Обзор точилки Ruixin Pro (3 поколение клонов Egde Pro)

На сегодня у нас обзор китайской точилки Ruixin Pro — третьего поколения клонов Edge Pro. Дополнительно в конце вас ждут несколько рекомендаций по модернизации. Точилку для обзора и тестирования предоставил один мой друг, за что ему все дружно говорим спасибо.

Предыдущие два поколения по своей конструкции были больше похожи на оригинальную Edge Pro. Но в дешевом исполнении клонов все пластиковые элементы быстро ломались, а из-за хлипкости конструкции основание было недостаточно устойчивым. 3-е поколение – очередная «работа над ошибками» и его решили сделать полностью металлическим. Давайте посмотрим, что с этого вышло.

Обзор Ruixin Pro

Упаковка и комплектация

Поставляется Ruixin Pro в простенькой коробке из серого гофрокартона, доставку и то с трудом пережила. Хотя бы надпись «Knife sharpener» исправили (поначалу было «sharoener»).

Части точилки упакованы в три пузырьковых пакета для лучшей сохранности, спасибо и на том. Отдельно, в меленьком пакетике положили распорку и болт с шестигранным ключом.

Никакой инструкции к точилке нет, но это, возможно, даже к лучшему (что толку от клочка бумаги с прыгающими иероглифами?). Чехла-скрутки, как было в предыдущих поколениях тоже нет.

Комплектация следующая: станина с 2мя прикрученными пластинами, 4 камня, вертикальная направляющая, разборная (из 2х элементов) горизонтальная направляющая, рукоятка, распорка, болт с 2 шайбами и шестигранный ключ на 4мм.

По сравнению с 1-2 поколениями упаковка и комплектация стали значительно проще. Но, лично я претензий не имею, пусть лучше сама точилка будет лучше, чем натолкают всякого хлама в эту стоимость.

Станина

Основание (или говоря технически – станина) довольно мощное, выполнено из цельного металлического листа 2мм толщиной. Это уже большой плюс по сравнению с пластиковыми конструкциями предыдущих поколений.

Станина имеет сложно-изогнутую форму. С профиля видно, что линии не идеально ровные, но, по идее, особой роли это играть не должно. Размеры станины: 200x50x60 мм (ШxВxГ).

На верхней и фронтальной плоскости прикреплены 2 пластины. Верхняя пластина служит упором, в который упирается обух ножа. Фронтальная – для фиксации, но об этом чуть позже. На ней, кстати, лазерной гравировкой нанесено название и номер патента – все серьезно.

Снизу станина выглядит так:

Ответной частью барашек являются своеобразные квадратные гайки

с небольшим выступом, который входит в прорезь станины. Благодаря этому, затягивать барашки можно не удерживая гайку. Кроме того, на подошвах есть 4 отверстия (~5мм) для прикручивания к чему-либо.

Это не нержавейка, как некоторые пропихивают, а обычная сталь, но никелированная (на слой меди). На царапинах это хорошо видно. Пластины похожи на нержавейку, все остальные элементы – различные сплавы.

Косяки особо комментировать не буду, пусть каждый решит для себя сам по предыдущим фото. Добавлю только фото подошвы и резьбу под направляющую. Ничего такого, что неподвластно напильнику, но ставить точилку на голый стол я бы не стал.

Камни

В комплекте идет 4 камня: 120, 320, 600, 1500 grit. Конечно, слишком резкий скачок между 600 и 1500, но для домашнего и любительского использования этого должно быть достаточно.

Размеры самих камней: ширина — 19-20.5мм, длина — 148-151мм, толщина – ~4.2-5.5мм, причем размеры могут отличаться даже в пределах 1 камня и уж тем более между разными. Размеры близки к размерам камней оригинального Edge Pro (152 х 25 мм или 6 х 1 дюйм), поэтому можно смело пользоваться ими, если кто-то посчитает это целесообразным.

Приклеены камни на пластмассовые бланки. Длина бланка – 158мм, толщина 4мм. Сделаны они из довольно прочного пластика (по виду даже армированного) и вместе с камнями какой-то заметной гибкости у них нет, но все же это не лист алюминия, как у Edge Pro.

С длинного края хорошо видно всю их кривизну. 600-й камень справа вообще плохо приклеен, но в данном случае правый край значительно тоньше левого, а кривая приклейка выравнивает рабочую поверхность.

С короткого края картина еще хуже. Даже не буду комментировать, все и так видно.

При увеличении лучше всех выглядит камень на 120 grit. 320 – терпимо, хотя имеет небольшие неоднородности и вкрапления. А вот 600 и 1500 реально подкачали – видны радиальные следы от распила! Это финишный и доводочный камни, …которые сами нуждаются в доводке, иначе сведут на нет весь ваш труд.

Очевидно, что камни не одинаковые, с кривой и корявой поверхностью. Но и у Edge Pro бывают такие же проблемы, при том, что у них один камень стоит почти столько же, как эта точилка целиком.

По уму, для любых камней перед первым использованием и в процессе износа нужна доводка (основной способ – притирка на стекле с порошком карбида кремния).

Направляющие

Точилка имеет вертикальную и горизонтальную направляющие (обе 7мм диаметром). Народ их называет по-разному, но мне почему-то ближе «направляющие».

Вертикальная вкручивается в станину и закрепляется барашком (в качестве контргайки). Она имеет шарнирный узел, перемещая который вниз-вверх регулируется угол заточки. Отметок на направляющей в этой версии точилок нет.

Шарнирный узел состоит из двух элементов, соединенных болтом со стопорной гайкой (такая с пластиковой вставкой). Все люфты возникают именно тут: между элементами (зазор видно на фото) и в отверстиях для направляющих.

К горизонтальной направляющей крепится камень и с помощью нее производится заточка. Она разборная: 2 части и рукоятка.

Кусок трубки в новой версии заменили пружиной, благодаря которой камни теперь можно менять, слегка оттянув фиксатор за выступы для пальцев. А круглую ручку заменили длинной рукояткой с резиновым покрытием. В сборе выглядит так:

Хорошо такая рукоятка или плохо? Сложно сказать, по мне, круглая дает больше контроля за процессом и меньше искушения надавить посильней. Но с нынешней шанс напороться рукой на нож во время заточки равен нулю.

Направляющие особой гладкостью не отличаются и явно нуждаются в полировке (иначе она будет растачивать отверстие в шарнирном узле, усиливая люфты).

Наверное, многих интересует можно ли использовать алмазные бруски от DMT. Сами по себе они, понятное дело, не подходят. Но их можно наклеить на бланки подходящего размера, или пропилить в них канавки для фиксаторов (иначе они плохо держатся), а к пружине добавить кусок трубки для прижима.

Процесс заточки на Ruixin Pro

В этой версии предполагается зажимать нож для заточки. Для этого снимается фронтальная пластина и устанавливается вместе с распоркой следующим образом:

Болт для того, чтобы при малом угле заточке камень не точил барашку. Но при стандартных углах заточки (>20°) можно использовать и барашек. Распорка имеет две стороны: 2 и 3мм – для разной толщины клинка.

Процесс фиксации не то, чтобы сложный, но муторный: пока надеваешь распорку – нож выпал, пока держишь нож и закручиваешь винт – распорка вылетела… А нож ведь нужно переворачивать

часто (иначе можете получить огромный заусенец). Я понимаю, у Lansky и им подобным нож зажимается намертво, но там бруски легко переставляется с одной стороны на другую и обратно. Но есть и плюс – такая фиксация решает проблему с левой-правой рукой.

Еще одна проблема – круглый наружный угол. Для широких ножей это не страшно – большая их часть лежит на плоской поверхности, а вот с узкими будут сложности. Возможно, поэтому и придумали зажимать нож пластиной.

Точить нужно легкими плавными движениями от себя (получится «на зерно»), одновременно смещая камень вдоль режущей кромки. Такой способ позволяет избежать (или уменьшить) формирование заусенца. Давить не нужно, на одном месте тоже старайтесь не задерживаться.

Для установки угла можно воспользоваться таблицей от китайцев: первая колонка – высота узла от основания вертикальной направляющей (от плоскости, куда она вкручивается), вторая – угол. Но это очень приблизительно, действительный угол зависит от ширины клинка и других факторов. Более точно можно измерить транспортиром, AngleCube и его аналогами или любым современным смартфоном (установив программу для замера угла).

Кроме ножей на Ruixin Pro можно точить много чего еще: стамески, ножи для рубанка, топоры, ножницы, в общем, на что фантазии хватит.

При заточке ножниц их или нужно разбирать, или ставить точилку на высокое основание (на край стола), чтобы второй ручке было куда свисать. На фото выше точилка стоит на ручке.

Доработка Ruixin Pro

Напоследок наиболее очевидные возможности модернизации этой точилки. Расценивайте это, как информацию к сведенью, модернизировать ли ее и как это делать решать вам.

1. Основание. Точилка на голом столе будет ездить и его царапать, а значит, как минимум нужно что-то подложить или наклеить на «ножки» (вариантов много: кусок резинового листа, двусторонний скотч, пара полосок от коврика-липучки, силиконовый герметик на основание и т.д. и т.п.).

Кроме того, станину можно прикрутить. К столу это делать я категорически не рекомендую, даже если вам его совсем не жалко (значительно меньше гибкости использования). Лучше в качестве основания взять кусок доски, ДСП, фанеры, бруса и т.п. Если вы собираетесь точить ножницы или другие инструменты, то делайте основание как можно более узким – чтобы ручке было куда свисать.

2. Заменить барашку на гайку. Барашек немного уменьшает ход, а ударяясь в шарнирный узел, может смещать положение камня.

3. Отполировать стержень. Особо усердствовать ну нужно – если изменится диаметр, это добавит люфтов. Для полировки подойдет мелкий наждак (2000 grit, например) или паста ГОИ. После чего, немного смазки по вкусу.

4. Устранить люфты шарнирного узла. Если есть возможность и навыки изготовить что-то получше, то можно его вообще заменить, но можно ограничиться и доработкой. Нужно максимально возможно (так, чтобы он мог при этом легко двигаться) затянуть болт горизонтального шарнирного узла и добавить в место соприкосновения немного смазки. Болтанку узла на вертикальном стержне можно устранить пластиковой шайбой.

5. Установить хороший плоский магнит. Это позволит надежно и главное быстро фиксировать лезвие на станине и решит проблему с узкими лезвиями.

6. Чтобы при работе направляющая не вылетала, на ее конце можно установить ограничитель. Можно нарезать немного резьбы и использовать тот же барашек, можно просто одевать кусок резиновой трубки подходящего диаметра.

7. Нанести на обратную сторону бланков камней номер их гритности. Маркировка есть только на рабочей стороне камней и явно быстро сточится, а цветовая идентификация не всегда надежна.

Выводы

Плюсы:

• Прочная полностью металлическая конструкция
• Станина никелированная, остальные элементы имеют покрытие или выполнены из сплавов неподверженных коррозии
• Быстрая смена камней
• Возможность заточки ножниц и других инструментов
• Отверстия для крепления станины
• Доступная цена

Минусы:

• Жесткая фиксация ножа не особо удобна и нарушает сам принцип Edge Pro
• Среднее качество изготовления
• Для полноценной работы требуется доработка
• Камни откровенно кривые, поверхность тонких абразивов неровная
• Низкая повторяемость даже в пределах одной заточки
• Ход бруска в лучшем случае ~80%
• Из-за округлого края могут быть проблемы с точной фиксацией узких лезвий
• Совершенно «спартанская» комплектация, нет даже инструкции

Довольно противоречивые мысли по поводу этой точилки. Эдакий гибрид Edge Pro и Lansky. Прочная металлическая конструкция, конечно, радует, а вот жесткая фиксация ножа – нет. Есть и другие недостатки, но большинство из них устранимы. Получился еще один вариант конструктора «доделай сам», но антивандальный. Если вы умеете работать напильником (фигурально выражаясь) можете брать – за свои 23-25$ с международной доставкой вполне год

www.toolgir.ru

алмазные бруски для заточки, переделанные под Apex

Надеюсь, очевидно, что в процессе заточки ножа необходимо снять с определенных частей клинка некоторое количество металла, чтобы придать режущей кромке необходимую геометрию.

Для съема металла нужен какой-то абразивный материал, который будет тверже стали ножа.
Если говорить о синтетических абразивах, то на практике чаще всего используются несколько типов: карбид кремния, оксид алюминия и алмазы. Этим перечнем список не исчерпывается, но эти три наиболее распространены. Кроме того, они имеют разновидности.
Внешне сами по себе эти абразивы напоминают песок:

Каждая «крупинка» (зерно) способна поцарапать (оставить риску/оставить «борозду») клинок. В принципе, такой порошок уже можно использовать для заточки, но такая техника (заточка на свободном или шаржированном зерне с использованием притира) не очень распространена.
Чаще всего из такого порошка формируют привычный всем брусок

Брусок- это абразивные зерна, скрепленные с помощью какой-либо связки (бакелитовой, вулканитовой, керамической и т.д., даже цемент попадался). После вылепливания бруска под микроскопом результат выглядит примерно так:

То, какое количество металла и с какой скоростью будет снимать абразив, зависит от ряда факторов:

1.Первый фактор очевиден: размер зерна. Чем крупнее зерно (крупинка) абразива, тем более грубую риску оставит на металле и тем бОльшее количество металла снимет (сцарапает) за один проход.
Наглядная параллель:

Для ориентира можно обратиться к справочным данным, например, к этой таблице:

Если прикинуть по таблице, то получится, например, что японский водный камень 800грит=наждачке Р1000=американскому камню F400=алмазному бруску 20/14, т.к. у них всех одинаковый размер зерна 18мк.
Но на самом деле не всё так просто. Во-первых, нужно учитывать, что размер, указанный на бруске, не означает, что все зерна там ровно 18мк, речь о том, что они укладываются в заданный диапазон. Во-вторых, и это главное, кроме размера зерна, есть факторы, которые влияют на результат ничуть не меньше

2.То, как сделан брусок, очень сильно влияет на то, как он будет работать.
Очень сильно сказывается концентрация зерна. Снова приведу картинку. Представьте, что в кадре количество зерен на той же площади будет, скажем, в три раза больше или в три раза меньше:

Понятно, что воздействие камня сильно изменится.
Кроме того, сильно влияет связка. Она должна удерживать зерна достаточно крепко, чтобы они не повываливались при контакте с клинком. С другой стороны, все эти торчащие над поверхностью острые вершинки, затупляются в процессе работы и перестают работать. Связка в идеале должна быть подобрана таким образом, чтобы сточившиеся зерна выпали, а им на смену из глубины проступили свежие. Так вот, то, насколько твердая связка, насколько легко или трудно происходит обновление зерна- всё это очень сильно влияет на конечный результат, на то, насколько высокая производительность будет у бруска, как он будет работать по разным сталям, насколько тонко он будет работать. Часто именно из-за связки определенный брусок очень хорошо работает по одним сталям, но очень плохо- по другим

3.Тип абразива.
Абразивы, даже если они одинакового размера, очень сильно отличаются друг от друга.
Во-первых, они отличаются по твердости. Алмаз- самый твердый минерал, по шкале Мооса его твердость принята за верхнее значение- 10 единиц. Все остальные абразивы мягче. Приводятся такие данные о микротвердости абразивов:
-синтетический алмаз 5300-96000 кг/кв.мм
-карбид кремния 3300-3600
-электрокорунд 1900-2000
-белый электрокорунд 2000-2100
-циркониевый электрокорунд 2300-2400
Т.е. алмаз значительно превосходит конкурентов по твердости. При этом любой из этих абразивов тверже стали.
Абразивная способность у них также отличается, и алмаз снова лидер.

Во-вторых, очень важную роль играет форма зерна. Упрощенно говоря, каждое абразивное зерно представляет из себя резец, режущий металл. И форма этого «резца» у всех абразивов разная:
1.карбид кремния



1.Электрокорунд белый:


3.Электрокорунд коричневый:

4.Алмазы:

Из этих «резцов» электрокорунд самый широкий и «тупой», к тому же и наименее твердый. Поэтому он не врезается глубоко в металл, а оставляет широкую неглубокую риску.

Карбид кремния тверже и имеет более острые грани, поэтому чаще всего он превосходит электрокорунд по абразивности (при прочих равных условиях), а риску оставляет более глубокую и резкую. Причем грани, которые образуются в процессе срабатывания зерна карбида кремния, острее, чем грани электрокорунда.

А алмаз имеет очень острые режущие грани. Кроме того, в отличие от карбида кремния и электрокорунда из-за особенностей структуры, даже в процессе срабатывания алмаз всегда сохраняет эти острые грани, образно говоря, «не тупится». К тому же он еще и самый твердый. За счет всего этого алмаз легко проникает вглубь металла и оставляет после себя глубокую узкую борозду с четкими резкими краями.

Исходя из этого, алмазные абразивы лидируют по абразивной способности и способны в подавляющем большинстве ситуаций снять намного больше металла за то же время, чем другие абразивы. Кроме того, за счет рекордной твердости, алмазы без проблем справляют даже с очень твердыми и износостойкими сталями.

Значит, алмаз всегда лучше?
Не совсем. Всё зависит от ситуации.
Кувалда явно превосходит по производительности маленький молоточек, но ведь это не означает, что она всегда лучше. Если нужно пробить проем в стене, она лучше. А вот если прибить штапик на окне при смене стекла, кувалда уже… хм… не очень удачный вариант.
То, что алмазы без проблем распахивают на большую глубину металл, оставляя после себя узкие глубокие борозды, очень хорошо, когда нам нужно побыстрее снять побольше металла.
Но когда мы переходим на более деликатную работу, лучше, чтобы абразив аккуратно снимал тоненькие слои металла и брал скорее широко, чем глубоко. Можно это реализовать и с помощью алмазов, оптимально подобрав размер зерна, усилие и приемы. Но можно сделать проще, перейдя на другой тип абразива.

Нужно помнить, что при переходе на более тонкий абразив, нужно полностью убрать риски от предыдущего более грубого. И убирать глубокие риски от алмазов намного труднее. Более того, очень велика вероятность, что риски будут не убраны, а только поверхностно замазаны, оставшись в глубине.

Оборотной стороной замечательной абразивности алмазов является и то, что с их помощью намного проще создать дефекты режущей кромки- создать уходящие вглубь микротрещины в частности. Это не является исключительной особенностью алмазов. Насажать микродефекты можно любым абразивом, например, переусердствовав с давлением. Но в случае с алмазами сделать это намного проще из-за того, что они так легко и эффективно внедряются в металл.
Поэтому очень часто нож, заточенный алмазами, держит заточку хуже.
И часто бывает, что из-за оставленных дефектов режущая кромка раз за разом скалывается в одном и том же месте из-за того, что там оставлены невидимые глазом микротрещины, уходящие вглубь (повторюсь, сделать это можно не только алмазами, но ими намного проще)

Еще нужно учесть особенности изготовления алмазных брусков. Чаще всего это какая-то основа, например, металлическая пластина, как в данном случае, на которую нанесено тонкое напыление алмазов. То есть нет цельной массы абразив+связка, как в традиционных брусках, и нет такого обновления сработавшихся зерен.
Схематично можно изобразить так:

И это сильно сказывается на том, что происходит в процессе эксплуатации. Если в процессе срабатывания зерен карбида кремния или электрокорунда сработавшийся слой «уходит», а ему на смену из глубины проступает свежий слой, то в случае с такими алмазными брусками часть алмазов выпадает, и на их месте остаются просто пустые места, поэтому со временем брусок начинает работать менее равномерно: в одном месте осталось много алмазов, в другом- проплешины.

Есть еще много аспектов, но основное, что я хочу сказать: не бывает идеального абразива, который идеально справляется с любой задачей. Алмазные бруски- очень эффективный абразивный инструмент, который можно и нужно применять. Но, как у всякого инструмента, у него свои ограничения и недостатки, которые следует учитывать.Нужно как следует подумать, прежде чем его применять- подходит ли этот инструмент для той задачи, которую вы собрались решить? Ситуация усугубляется тем, что использование алмазов выглядит очень соблазнительно: зачем тратить час, когда можно по-быстрому то же самое сделать за 10 минут?

Вообще, если интересуют абразивы и их воздействие, настоятельно рекомендую посмотреть видео семинара в четырех частях, проводившегося Николаем Коршениным. Из всех видео, которые можно найти на русском языке, это по-моему, лучшее:
www.youtube.com/watch?v=al0uleV6fCs
www.youtube.com/watch?v=ttnc0JMtxzw
www.youtube.com/watch?v=vvk02k0DygE
www.youtube.com/watch?v=aur0R-DclKg

mysku.ru

Точилка не для всех.

Взгляд на китайскую точилку со стороны не увлеченного заточкой человека. Или сказ о том, что чуда не случилось.

Никогда особо не заморачивался с заточкой ножей, раньше пользовался старым советским камнем, которым еще мой отец точил ножи, сейчас все кухонные ножи точу очень удобной точилкой из Икеа, пользование которой не требует каких либо особых навыков и даже ребенок без проблем может подновить режущую кромку ножа с ее помощью.
Но прошли годы, камни в икеевской точилке основательно стерлись, а душе захотелось чего то большего. Тем более на имеющейся точилке нельзя было заточить нормально мои Mora Clipper и Ganzo G704.
Недолгий поиск и я заказал металлическую точилку Ruixin Pro.
Заказ отправили СПСР и буквально через 20 дней, после оплаты заказа, я получил уведомление о доставке в мой город.
Упакована посылка была в целлофан и густо замотана в воздушно-пузырьковую пленку.

И тут начались первые минусы: Не было никакой инструкции по сборке точилки и ее использовании. Пара камней были отклеены от основания, так что пришлось воспользоватся клеем Моментом и отложить натурные испытания по полноценной заточке до следующего дня. Сами камни местами не ровные, а на 1500 камне так вообще небольшой выступ, благо с краю камня и из за особенностей конструкции точилки эта часть камня в работе не участвует. Правда я все же немного подправил лезвие Mora Clipper, 1500 камнем, так как оно и так было довольно острое, и после этого еще стало неплохо резать на весу бумагу.
Итак, после приведения камней в рабочий вид я решил привести в рабочий вид весьма сильно пользованный Ganzo G704.

Ранее точился этот нож обычно в полевых условиях по принципу «хоть как то, лишь бы резало», а по углам заточки:
В общем первая попытка довести этот нож до первозданного вида у меня не очень получилась.

Но позволила выявить некоторые недостатки точилки.
Во первых нет какой либо разметки для облегчения выбора угла заточки, во вторых неудобный крепеж ножа и для смены стороны заточки каждый раз приходится отверткой откручивать болт. Требуется доработка магнитом.
Так же для облегчения процесса заточки камни желательно предварительно замочить в воде.
Сами камни неплохо моются губкой с моющим средством.
В итоге могу сказать, что для заточки кухонных ножей мне гораздо проще использовать точилку из Икеа, но и Ruixin-овскую точилку я забрасывать не буду, так как в перспективе, научившись на ней правильно работать, на ней можно получить более качественную заточку.
Всем спасибо за внимание!

mysku.ru

Точилка ножей “Ruixin Pro” типа “Apex”

После покупки острого как бритва складного ножа https://www.taker.im/review/13819-noj-skladnoy-Ganzo-G7142 захотел и все кухонные безродные ножи заточить до бритвенной остроты, а для этого необходима хорошая точилка. Выбирал между китайскими клонами точилок двух разных типов, универсальной “Apex” и более простой и удобной в обращении “Lansky”, в итоге победила универсальность. Взял точилку “Ruixin Pro” китайскую подделку под “Apex Edge Pro”. К тому же на момент покупки на нее была очень вкусная цена 15.47$, сейчас такой нету.

 

Упаковка хилая, рваный полиэтиленовый пакет и развалившаяся картонная коробка. Просто удивительно, что ничего из содержимого не потерялось при доставке, спасибо пупырчатым пакетикам.

В комплекте: станина,

подвижная часть россыпью

и 4 точильных камня на 120, 320, 600, 1500 грит.

Из-за никудышной упаковки камень на 120 был расколот 2 раза, а на 1500 отклеился от пластиковой основы. Точилка изготовлена из нержавеющей стали и силумина, качество изготовления и обработки поверхностей низкое.

 

Со сборкой проблем не возникло.

Точильные камни, меняются и фиксируются легко и надежно. Разметки с углами заточки на точилке нет. Для первичной заточки я выставлял угол с помощью телефона. Установил на него программу угломер, их много разных, все они нормально работают, только дизайном отличаются. Для повторн

www.taker.im

точилка Touch Pro Steel Ruixin (копия Apex) и алмазные бруски с зернистостью #400 и #600 по спец. цене!

Идентификатор товара

088183

С этим товаром часто покупают

Точилка Touch Pro Steel (третье поколение, копия Apex Edge Pro) Ruixin, КНР Новая цельнометалическая версия знаменитой точильной системы. В наборе четыре абразивных камня с зернистостью:  #120, #320, #600, #1500	Алмазный брусок для станков Apex (28/20-50%) VID, Россия Мелкозернистый алмазный брусок помогает без усилий довести заточенное лезвие до предельной остроты. Зернистость: 600-800 mesh	Брусок полировальный замшевый, для станков типа Apex VID, Россия Замшевый брусок для полировальных паст
2400 р.	1470 р.	300 р.
Алмазный брусок для станков Apex (160/125-50%) VID, Россия Крупнозернистый брусок с алмазной поверхностью на алюминиевой основе для формирования режущего клина ножей. Зернистость: 100 mesh	Алмазный брусок для станков Apex (3/2-100%) VID, Россия Полировальный алмазный брусок на алюминиевом основании совместим со станками Apex и их копиями. Зернистость: 8000 mesh	Неодимовый магнит для точилок Apex и Ganzo (20х5 мм), диск Магнит для фиксации клинка на рабочей поверхности точильного станка
1370 р.	1790 р.	240 р.

cekatop.ru

Китайская точилка ножей, наподобие Apex (Часть-1. Стоковая версия)

Выбирая на Алиэкспресс точилку для ножей у меня было три варианта:
Аналог точилки Apex, аналог KME, и аналог Lansky. Немного поразмыслив выбор пал на аналог Apex. Причём аналог не полный, а уже модернизированный китайцами по своему китайскому разумению. И вот посылка получена и распакована, пора точить ножи. Кому интересно, прошу под кат. Будет много фото.

Предисловие: не являюсь спецом по заточке ножей, подобной точилкой пользуюсь впервые. Всю информацию о том, как точить ножи, почерпнул, перед покупкой, на YouTube. Поэтому жёстких профессионалов в этом деле и ножеманов просьба сильно не пинать.

Почему выбор пал именно на такую точилку. KME мне не понравилось ценой. Китайский аналог стоит более 60$. Ну это как-то совсем уж не по-китайски. Lansky смутила своей конструкцией и ограниченным выбором угла заточки. И тем, что её постоянно надо держать в руках при работе. Таким образом остались точилки типа Apex (на Алике вообще-то есть ещё несколько конструктивных решений, но мне они совсем уж не понравились). Брать решил именно не полную копию Apex, а точилку просто конструктивно схожую, выделив для себя ряд преимуществ. Она металлическая полностью, а значит меньше вероятность поломки разных узлов. У неё нет присосок, а я и не хотел, чтобы точилка была зафиксирована на столе. И её не надо допиливать в плане установки магнитов для фиксации ножа. В точилке уже предусмотрена жесткая фиксация лезвия. В общем покупка оплачена, посылка получена. Упаковка – это просто картонная коробка, в которую сложены детальки разложенные по пакетикам и перемотанные пупыркой. К слову, если купить копию Apex (которая из пластмассы), то там в этом плане всё кошернее. Все детальки сложены в специальный чехол-сумку. Откуда я это знаю? Просто в посылке было две точилки. Одна мне (обозреваемая) и моему коллеге (копия Apex).
Вот собственно из чего и состоит это приспособление:

Не буду утомлять вас процессом сборки. Он увлекателен и интересен, потому что инструкции в комплекте нет, и производился, глядя на фотографии на сайте продавана. Покажу сразу результат. И ещё добавлю, что на места контакта лезвия ножа с точилкой я наклеил самоклеящуюся бумагу, которую впоследствии покрасил маркером в черный цвет, а то фотографии слепило. Кстати лучше клеить малярный скотч в несколько слоёв. Надёжнее. Не так размокает.

В собранном виде

В основании точилки есть четыре отверстия, что предполагает её прикручивание к верстаку, столу, либо к дощечке. Я пока не стал ни к чему прикручивать. Возможно в будущем прикручу к дощечке. К столу точно не буду, мне нужна подвижная точилка. Что бы я мог её крутить-вертеть при заточке.
В комплекте полагалось четыре точильных бруска, наклеенных на пластмассовые бланки. Номинал зернистости брусков: 120, 320, 600 и 1500.

Зернистость написана прямо на камне, вследствие чего надпись эта недолговечна. Поэтому эти данные я продублировал на обратной стороне белым маркером.

Кстати брешь между камнями 600 и 1500 мне не понравилась поэтому был заказан отдельно камень номиналом 1000. А в последствии был заказан и набор из нескольких камней, в результате чего получилась вот такая коллекция.

Самые ходовые камни у меня оказались 400, 600, 1000 и 1500. 2000 и 3000 я пока не использовал ни разу. Задействую их вероятно, когда понадобится заточить мой нож Mora. Камни грубее 600 я использовал только в том случае, если приходилось формировать новую режущую кромку у полностью ушатанного ножа, или серьёзно изменять угол заточки. В продаже на Алике кстати есть огромное разнообразие всяких брусков. И дешёвых, и дорогих. Из натурального камня, гранатовых, алмазных и ещё фиг знает каких. Алмазный кстати я себе тоже один заказывал. Не воспользовался ни разу. Рабочая поверхность не ровная. И если обычный камень можно выровнять при помощи специального порошка на стекле, то в этом ровнять нечего. Свои камни я не ровнял. Точил как есть.
Собственно, приступаем к заточке. На фотографиях ниже, нож, который я буду точить только двумя камнями: 1000 и 1500. А всё это потому, что все ножи дома я уже переточил, режущие кромки им сформировал, а на подточку чуть затупленного ножа не нужно использовать, на мой взгляд, камни грубее 1000.
Фиксируем нож

Кстати, забегая наперёд, укажу один существенный недостаток всех этих точилок. Причём это касается не только китайских копий, но и оригиналов Apex и KME. У них на штанге нет ограничителя хода. И когда вы ведёте камнем вниз, то можете не рассчитать малость и повредить режущую кромку при обратном движении. Я пока в качестве ограничителя использую маленькую струбцину.

Когда я пользовался точилкой без ограничителя у меня несколько раз происходил заскок камня за лезвие. А один раз даже получилось так, что лезвие ножа срезало камень с бланка. Пришлось приклеивать обратно.

Подробности

А всё потому, что китайцы пожалели клея. Мне ещё повезло, у меня все камни были приклеены к бланкам. А вот в отзывах люди пишут, что приходит и половина, а то и больше камней уже отвалилось.

Если выставить камень в противоположное крайнее положение, то увидим следующую картину

Солидная часть камня оказывается не задействована в процессе. И это расстояние не является константой. Оно меняется в зависимости от ширины лезвия ножа. Поэтому брусок лучше периодически переворачивать, что бы был более равномерный износ рабочей поверхности.
В общем после того как нож установлен, нужно определить угол заточки ножа. Многие для этого используют дополнительные инструменты. Угломеры. Шаблоны для выставления угла. Программами на телефоне (электронными уровнями). В общем народ заморачивается этой темой. Ну я не профи, потому поступлю по-другому. Закрашиваем часть режущей кромки маркером, проводим по кромке камнем и смотрим как у нас камень снял покраску. И в зависимости от этого угол либо уменьшаем, либо увеличиваем, пока камень не станет идеально удалять маркерную отметку.

Выставляем угол заточки

Проверяем в другой точке

Угол определён. Осталось нанести на брусок несколько капель воды и можно начинать точить.

Вот что мы имеем через несколько минут работы тысячным бруском.

Очищаем лезвие влажной салфеткой

Кстати, лично мне, влажная салфетка служит не только для очистки лезвия, но и для определения качества заточки. Когда ведёшь по лезвию салфеткой, если она нигде за лезвие не цепляется, значит всё нормально. Если же зацепы происходят, значит есть какие-то дефекты, которые надобно устранить.
В зависимости от твёрдости металла и зернистости бруска, оные имеют свойство забиваться металлической пылью

И брусок вместо того что бы точить начинает просто «гладить» лезвие. Устраняю я эту проблему при помощи кухонной губки. С моющим средством и в тёплой воде. Причём тереть надо жесткой стороной губки. Ну и соответственно, чем мягче металл, тем сильнее забивается рабочая поверхность.
Вот так лезвие выглядит перед переходом на полуторатысячный брусок.

Кстати ещё я отмечаю маркером на лезвии ножа место крепления его к точилке. Что бы при перевороте ставить его всегда в одно и тоже место.
Вот так режущая кромка выглядит после полуторатысячного бруска.

Почти зеркало. Что бы было не почти, я довожу нож на коже намазанной пастой ГОИ.

Вот теперь зеркало. К сожалению камера моего телефона не позволяет сделать фотографию такого качества, чтобы это было видно. Максимум, что я придумал, это сделать вот такую фото. Обратите внимание как буквы отражаются в режущей кромке ножа.

Ну а теперь в качестве теста на остроту построгаем эту газетку.

Как видим нож без проблем шинкует газету на соломку любой ширины. Разные овощи я уж нарезать тут не буду. Но более чем уверен, что тест на помидорке нож тоже пройдёт без проблем.
Далее выложу фотографии, которые делал, когда точил первые два ножа.

Результат заточки этих ножей был такой же. Ножи были острее чем при покупке. Резали бумагу, брили волосы на руке. Резали нещадно пальцы при неаккуратном обращении. Кстати все ножи, представленные на фотографиях – это недорогие китайские ножики, купленные в разное время и в разных местах.

В общей сложности, за несколько месяцев с начала эксплуатации этой точилки, мною было заточено порядка десяти ножей. Что же за это время стало с камнями. Камни износились. На 600 камне это видно не вооружённым взглядом. Если произвести замеры толщины камня в разных местах, то можно увидеть, что толщина камня в середине просела на 0.8 мм. А это всё сказывается на результатах заточки. Я изначально не выравнивал камни. Теперь либо выравнивать (а для этого нужен порошок карбида кремния) либо заказать новые камни. Я ещё не решил, что делать. Я знаю почему 600 камень износился больше всех. На него пришлось больше всего работы, когда я выводил новые режущие кромки. Остальные камни более-менее нормальны. Хотя если подходить к вопросу профессионально их надо было ровнять сразу после покупки.
Я думаю оригинальные камни Apex не так быстро изнашиваются. Но оригинальный камень, один, имеет стоимость как у китайской точилки.

Настало время подвести итог. Обозначить все плюсы и минусы данного приспособления.

К плюсам я отнесу то, что она полностью металлическая и там особо нечему ломаться. Возможность жестко зафиксировать нож. Приемлемая цена. На этой точилке можно точить ещё и ножницы, и стамески с резцами. Я не пробовал за ненадобностью, но эти функции проиллюстрированы на странице продавца. Возможность быстро менять камни и при этом ничего откручивать не надо. Ну и самый главный плюс – эта точилка позволяет действительно очень хорошо заточить любой нож, так что он станет острым как бритва. И при этом она проста в эксплуатации. Я до этого ни разу не пользовавшись ничем подобным, взял её и заточил нож так, как никогда бы не смог сделать чисто вручную, при помощи бруска или водного камня. Я знаю, что есть люди которые признают только ручную заточку (камень, руки, нож). Я не знаю, можно ли без дополнительных приспособлений вывести такую ровную режущую кромку или нет. Но я бы не смог.

Теперь о минусах. Их здесь хватает. Отсутствие ограничителя хода, о чём уже говорилось выше. Не совсем удобная система крепления ножа. И постоянно нужно с ней возиться при каждом перевороте ножа. У KME кстати эта проблема решена великолепно. Нож фиксируется один раз, а потом просто проворачивается вместе с фиксирующими лапками. Неудобная система фиксации угла заточки. Может сбиться. Мне пришлось обработать наждачкой вертикальную стойку, чтобы на ней более надёжно фиксировался шарнир. Очень большой люфт в шарнире (причём насколько я знаю – это проблема и оригинала тоже). В плане шарнира, мне очень нравится, как сделано у KME на шаровом подшипнике. Быстрый износ точильных камней (хотя можно попробовать обкатать более дорогие варианты). Плохо приклеены камни к бланку, но это легко устранимо. И собственно сам бланк сделан из дешёвой пластмассы. Мне это не нравится. Было бы лучше если бы он был из анодированного алюминия.

Минусов конечно здесь хватает. Их реально много. Но свою задачу точилка выполняет. И от части этих минусов вас не спасёт и покупка оригинальной точилки. Буду ли я ей пользоваться дальше? Да буду. Собираюсь ли я вместо неё купить оригинал Apex или KME? Нет однозначно. Ценники на эти точилки просто зашкаливают. И я не понимаю, что там может стоить таких денег. И если покупку Айфона или Самсунга за тысячу долларов ещё можно как-то оправдать, то покупку точилки за четыре сотни баксов я оправдать не могу никак.
А планирую я со временем сделать точилку самостоятельно. Убрав оттуда все минусы и недостатки. И собрав там всё что мне нравится в других точилках. Такая смесь Apex и KME.
Благодарю всех, кто осилил всю эту кучу букв и фоток.

…to be continued…

mysku.ru

точилка Pro Ultra Ruixin (копия Apex), алмазные бруски с зернистостью #400 и #600 и неодимовый магнит по спец. цене!

Идентификатор товара

191707

С этим товаром часто покупают

Точилка Pro (второе поколение, копия Apex Edge Pro) Ruixin, КНР Отличный станок, который позволяет быстро и комфортно заточить нож. В наборе четыре абразивных камня с зернистостью:  #120, #320, #600, #1500	Алмазный брусок для станков Apex (10/7-50%) VID, Россия Износостойкий алмазный брусок на алюминиевой подложке для финишной полировки лезвия. Зернистость: 2000 mesh	Брусок полировальный замшевый, для станков типа Apex VID, Россия Замшевый брусок для полировальных паст
2700 р.	1460 р.	300 р.
Алмазный брусок для станков Apex (60/40-50%) VID, Россия Алмазный брусок средней зернистости для удаления повреждений и шероховатостей режущей кромки и основной заточки клинка. Зернистость: 400 mesh	Алмазный брусок для станков Apex (3/2-50%) VID, Россия Тонкозернистый алмазный брусок для финишной полировки клинка до зеркального блеска. Зернистость: 8000 mesh	Неодимовый магнит для точилок Apex и Ganzo (20х5 мм), диск Магнит для фиксации клинка на рабочей поверхности точильного станка
1580 р.	1460 р.	240 р.

cekatop.ru